En Venezuela es difícil pensar en una cena festiva en la que el ponche esté ausente. En esta cuarta y última entrega de nuestro recetario navideño, les traemos una exquisita versión preparada con auyama, también conocida como calabaza. Una delicia que, esperamos, puedan disfrutar en familia en estas fechas tan especiales. ¡Desde Alimentación para la Salud les deseamos Felices Pascuas y Venturoso Año Nuevo!
Siguiendo con nuestro recetario navideño de sabor venezolano, nuestra tercera entrega se centra en el postre. Se trata de una versión ligera de la tradicional torta navideña venezolana, elaborada a base de confitura de naranja y zanahoria. Una verdadera delicia que, desde Alimentación para la Salud, les hacemos llegar para cerrar, con broche de oro, nuestra cena de navidad o de año nuevo.
Dentro del espíritu navideño que poco a poco nos embarga y como parte de nuestro recetario de inspiración venezolana, desde Alimentación para la Salud quisimos traerles, en esta segunda entrega, una versión propia de la ensalada que sirve de acompañante de la hallaca, nuestro plato principal de estas fechas. Por supuesto que vegetariana.
Con la llegada de la navidad, desde Alimentación para la Salud quisimos compartir con ustedes una propuesta vegetariana inspirada en la tradición venezolana. Dentro de ésta, la hallaca ocupa el lugar principal. De allí que a ella dediquemos esta primera entrega de nuestro recetario de navidad.
Una alimentación adecuada es una alimentación con conciencia. Una conciencia que opera en tres sentidos: conciencia de sí mismo, conciencia del otro y conciencia del futuro.
Hay una frase de uno de nuestros maestros que dice «si quieres cambiar lo que ves, antes debes cambiar lo que no ves». O sea que lo sutil gobierna lo denso.